2017/10/17

凄いな~~~

北海道の友人から大きな塩鮭が。


昔は何本も頂いたけれど、近年は切り身で頂くことが多かったので、ビックリ。


まして今年は、シャケは不漁と聞いていたのに。


ご馳走様です。


さて、鍋にしたり、オイル漬けにしてレモン汁で、ホイル焼きもいいかもね。


そして塩焼き


楽しく美味しくいただきます。


そうそう午前中にふるさと納税でいくらとサーモン申し込んだわ。


返礼品が届く前に・・・…いただきます。

永続的リンク 06:11:43, カテゴリ: お客様と社長の交流

干し芋

雨の日の孫娘


ケープは私のもの・・・・・ファッションに猛烈に興味があるのです。


さて、とんとん広場では2日連続で干し芋作り


「あら?昨日より甘くなった!!」「これから毎日朝礼の時試食してね」


女性スタッフに頼んできました。


???干し芋すぐにはできないでしょ?


もちろんです。


掘り起こしてからの熟成時間も足りないけれど


毎日10本ほどふかして、そのふかし時間も変えて、


味の変化を観察するのです。


夕べは自宅でも。

雨の日は本来ダメなんですが、・・・・・試作は大事。


納得できるまで続けます。:p:p:p:p

2017/10/16

今日、茨城から

昨年知り合った茨城の佐々木社長。


私が干し芋を作ろうと決心したのは、佐々木社長が、サツマイモ長者の小浜社長を紹介して下さったことです。


次々に仲間を誘っては、とんとん広場に通ってくださり、そのたびに、佐々木社長さんや小浜社長さんが干し芋や焼き芋を持参して下さったり送ってくださるのです。


それまでに食べた事のない、ねっとりした、和菓子のような食感。


驚きました。


お二人から何でも教えるからやってみなさいと。


研修も受け入れて下さるとも。


そこで決心しました。


友人達に声をかけると「手伝うわよ。お礼は干し芋ね」


12月になったら本格的に始めます。


今日も佐々木社長御一行が昼食のために来て下さいます。
いつも食事をするために茨城からわざわざ来て下さるのです。


私のサツマイモ持って行ってもらおう・・・さて評価は?



それに、研修の打ち合わせもさせて頂こうっと。



ほんとに感謝しています。


永続的リンク 07:22:52, カテゴリ: お客様と社長の交流

干し芋の研究

とんとん広場で10日ほど前に掘り起こしたさつまいも。


今年はなんと苗を1000本も植えたのです。


干し芋作りに挑戦しようと、まだ熟成していないので


早いかなと思ったのですが・・・・研究開始しました。


ふかし方にもコツがあるという事で、


始めちょろちょろ中ぱっぱと火力を調節しながら、


不思議、同じさつまいもでも40分の蒸しより、1時間のふかしの方が甘い!!!


実に1時間15分ふかして・・・20分間蒸らして・・・・


イイ感じです。がこの後1センチほどに切るのが厄介。


やわらかいのですぐ崩れてしまうのです。


実は、専用のものがあるらしいのですが、


友人に作って頂く事になっているのですが・・・


まあ、本格的に始めるのは12月。


それまでは会社のスタッフに食べて貰っては美味しい干し芋


が出来るよう、工夫したいと思っています。


それと共にこのさつまいもを掘り起こさなければならないのですよ。


これも一仕事。


晴れた日に頑張りましょうッと。


タイではこの干し芋大人気だそうで、ベトナムの友人も


作り始めタイに輸出したいと頑張っています。


上手くいくといいな~~~。

2017/10/14

永続的リンク 06:28:07, カテゴリ: お客様と社長の交流

急ピッチ

ふるさと納税を利用し始めて3年、今年はちょっと時機を逸してしまって、


今、急ピッチで申し込んでいます。


2年連続でパソコンをゲットしたリ、カニやいくら、お米はなんと240K、食べきれない程でした。


今朝は早起きをして、ハンバーグ、ちょっと贅沢にシャトーブリアン、餃子、お醤油を申し込みました。


冷凍庫には、いくらやたらこ、お餅がまだどっさり


ちょっと友人におすそ分けのレトルトカレーも100パック、そして玄関前には姫りんごの木。


りんごが赤く色づきましたよ。


これからはシクラメンやも届きます。


この胡蝶蘭も先月ゲットしました。



なかなか嬉しい制度です。





:: 次のページ >>

とんとん広場

40の手習と言うけれど60に近い手習でブログに挑戦。何故?・・・専務にお尻を叩かれて、ボケ防止のために。何でも知りたがり屋の社長はまず趣味の株価速報のチェックからパソコンに毎日さわることにした。いやはや面白い。ミクシィの株価の動きの速いこと。ミクシィとは・・・・フムフムなるほど。外出嫌いの社長にピッタリだよ。はまりそう!

【趣味】
油絵…フランス芸術家協会永久会員 ほんとだよ。
カラオケ…お風呂の中で歌うとプロ顔負け?
株取引き…仮想売買の中で大儲け 時にずるして時間外に買ったふりして売ったりね。
ダイエット…器具もドリンクもいろいろ試したけど、効果てきめんは悩み。

:: 次のページ >>

リンクブログ

リンクブログ

かつ亭ブログ

  • 代表取締役会長に就任永続的リンク

    私は誕生日(7月13日)をもって会長職に就任いたしました。

    後任には林 智浩専務取締役が代表取締役社長に就任。

    新体制で(株)エーアンドブイ企画林牧場福豚の里とんとん広場は歩き始めました。

    スタッフ一丸で、モノづくり精神を基礎に、よりお客様に喜んでいただける

    サービスを目指してまいります。

    どうぞ温かいご指導ご鞭撻をよろしくお願いいたします。

     さて、私自身少しは時間に余裕が・・・と思いきやこれがなかなか忙しいのです。

    今日は前橋法人会女性部会の副部長として前橋税務署に表敬訪問に伺いました。

    ちょうど、移転したばかりの庁舎はまだ新築の香りが。

    今年着任された署長、副署長さんをはじめ、女性部会8名青年部会4名で

    マイナンバー制導入にあたっての勉強会の開催依頼などお願いいたしました。

    明日も10時30分・12時・16時30分とスケジュールが埋まっています。

    会長に就任したとはいえ、少しは自由時間が・・・・

    でも忙しい日々です。

    まだまだ、もう年よなんて言っていられません。

    日々幸せを満喫しています。感謝、感謝です。



とんとんブログ

とんとん広場HP

powered by
b2evolution
ブログ一六社

カレンダー

2017年10月
<< <     
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
カテゴリー

最近の記事

最近のコメント